El jueves 24 de septiembre Buenos Aires abre formalmente la temporada de Noches Culturales con la quinta edición de La Noche de los Bares Notables, una cita que convirtió a los cafés y confiterías históricas de la ciudad en uno de los circuitos gastronómico-culturales más convocantes del calendario porteño. Entre las 17 h y la medianoche, más de 75 bares repartidos en 25 barrios abrirán sus puertas con una programación de más de 130 propuestas, entre conciertos, shows itinerantes, talleres, recorridos guiados, muestras de artes visuales, charlas y experiencias gastronómicas. La agenda completa puede consultarse en festivalesba.org.
Un patrimonio que crece cada edición
Lo que distingue a esta quinta edición es la incorporación de espacios que se sumaron recientemente a la lista oficial de Bares Notables: Josephina’s Café en Recoleta, la Confitería El Greco en Caballito, el Bar Conde en Colegiales y La Escuela de Núñez. Cada uno de estos locales entra al circuito con su propia identidad barrial, lo que amplía el mapa tradicionalmente concentrado en el Centro y San Telmo hacia zonas menos transitadas por el turismo cultural.
La ministra de Cultura porteña, Gabriela Ricardes, destacó que la propuesta busca poner en valor a estos bares no solo como espacios gastronómicos, sino como guardianes de historias personales y colectivas de cada barrio, y como una forma de acercar ese patrimonio a públicos nuevos.
En total, la programación incluye más de 80 shows musicales en vivo, tres recorridos guiados a pie por los circuitos históricos de la calle Florida, la avenida Callao y el Casco Histórico, además de muestras visuales y charlas temáticas distribuidas por los distintos bares participantes.
Música en vivo, bar por bar
Entre los shows confirmados para la apertura se destacan el Federico Mizrahi Quinteto en el Bar Roma del Abasto (18 h), la Orquesta del Plata en la Confitería La Ideal (19 h), Ana María Cores en Bar & Despensa Montecarlo (20 h), Sol Mihanovich en Bar Imperio/Hotel Savoy (20 h), y los sets de DJ Vinilos Notables con Tuta Torres en Café Rivas junto a Esteban Morgado y Walter Castro en Café de García, ambos desde las 21.30 h.
Tres recorridos para leer la ciudad a través de sus bares
La propuesta incluye tres itinerarios pensados para distintos intereses:
El recorrido por la avenida Callao repasa el patrimonio gastronómico de esa arteria, con paradas en Café Thibon, Bar Via 71, Mar Azul, Almacén y Bar Lavalle, Los Galgos, el Pasaje Santos Discépolo, La Ópera, Zivals, el Hotel Savoy Imperio Bar, el Teatro Albur, el Restaurant El Tropezón y la Confitería del Molino.
El circuito a pie por el Casco Histórico conecta el mundo literario porteño, con el Bar Plaza Dorrego, La Poesía y la Confitería London, con el histórico Café Tortoni, fundado en 1856 y decano de los cafés de la ciudad. De ahí continúa hacia el Seddon, El Federal, Hipopótamo, el Británico y Café Rivas, referentes de la bohemia de San Telmo, y cierra en el Bar Sur y El Querandí, dos templos del tango, junto a El Colonial, Puerto Rico y el Cabildo.
El tercer itinerario, bajo el nombre “Derivas urbanas”, propone una lectura más libre de la ciudad: bares, artistas, vecinos, mitos urbanos y edificios, hilvanados con medialunas, tostados, cafecitos, grapas y papas fritas como hilo conductor. El recorrido pasa por Florida Garden, la Confitería Saint Moritz, Barbaro, el Claridge Hotel, Le Caravelle, Boston City, London City y el Café Cabildo.
Cocina de autor en las barras históricas
Uno de los atractivos gastronómicos más fuertes de esta edición es el pop up de cocinas: chefs invitados intervendrán temporalmente las cocinas de bares como La Giralda, La Ópera, Miramar y Almacén y Bar Lavalle, mientras que El Celta, Los Galgos y El Roma del Abasto ofrecerán menús especiales creados para la ocasión. Los cocineros Marcos Di Cesare, Ana Irie y Gabriel Kogan participan de esta intervención, aportando su mirada personal sobre los platos clásicos de la cocina porteña sin perder la esencia de cada casa.
Es una oportunidad poco frecuente para probar una lectura contemporánea de recetas tradicionales dentro del mismo espacio físico donde esas recetas se sirven desde hace décadas.
Un clásico sobre ruedas
La Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC) suma a la fiesta un recorrido musical en un auto de los años 20, que irá deteniéndose frente a distintos bares para ofrecer pequeños conciertos en la vereda. La recorrida pasará por El Viejo Buzón (19 h), Confitería El Greco (19.30 h), Café Margot (20 h), Miramar (20.30 h), Almacén y Bar Lavalle (21 h), Mar Azul (21.15 h), Hipopótamo (21.30 h) y Bar Plaza Dorrego (22 h).
Promociones para toda la ciudad
Además del valor cultural, la jornada tiene un componente pensado para el consumo local: los bares adheridos ofrecerán promociones y descuentos especiales válidos únicamente esa noche. El listado completo de locales participantes y sus beneficios está disponible en un mapa interactivo, pensado para que quien recorra el circuito pueda planificar su propio itinerario gastronómico por la ciudad.
Con esta edición, La Noche de los Bares Notables reafirma su lugar como una de las formas más accesibles de conocer el patrimonio gastronómico porteño: no hace falta reservar mesa en un restaurante de autor para descubrir buena cocina con historia, alcanza con caminar entre barrios y dejarse llevar por la programación.
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