Las provincias de Río Negro y Neuquén participarán por primera vez de manera conjunta en Caminos y Sabores, la feria gastronómica y agroalimentaria más importante del país, que se realizará del 9 al 12 de julio en Buenos Aires Ferial (ex-Costa Salguero), Ciudad de Buenos Aires. La iniciativa marca un paso histórico para la región y refuerza la construcción de una identidad común bajo el concepto de Norpatagonia, con una propuesta que integra producción, turismo, gastronomía e innovación.
La presentación compartida no solo exhibirá la potencia productiva de ambos territorios, sino también una visión de desarrollo basada en la complementación. En un mismo espacio confluirán más de 50 productores agroalimentarios, artesanos, bodegas, cocineros, referentes turísticos e instituciones vinculadas al desarrollo regional, en una vidriera pensada para acercar al público la diversidad y el potencial de la Patagonia norte.
Una región que se muestra integrada
La participación conjunta busca reflejar aquello que une a Río Negro y Neuquén: la fruticultura, la producción de frutas finas, la acuicultura, la vitivinicultura, la ganadería, la gastronomía y el turismo. Al mismo tiempo, la propuesta pone en valor las particularidades que distinguen a cada provincia y enriquecen la identidad de la Norpatagonia.
En ese marco, productos emblemáticos como el cordero patagónico, los productos del mar rionegrino, las avellanas, el chivo neuquino y el piñón compartirán protagonismo en una muestra que apunta a destacar la diversidad productiva de la región y su capacidad de complementarse para generar más oportunidades de desarrollo.
La idea de presentarse como un bloque regional también responde a una lógica de futuro: no competir entre sí, sino potenciarse mutuamente. Esa mirada busca consolidar a la Norpatagonia como una plataforma de crecimiento con identidad propia, capaz de atraer inversiones, ampliar mercados y fortalecer su presencia en la agenda nacional.
Gastronomía, turismo y producción
Durante los cuatro días de feria habrá degustaciones, presentaciones gastronómicas, clases de cocina, promoción turística y actividades vinculadas a las distintas cadenas de valor que forman parte de la matriz productiva regional. También participarán cocineros de ambas provincias en el escenario central, donde elaborarán propuestas que integrarán productos y sabores de los dos territorios.
El espacio contará además con sectores destinados a la promoción turística, un área para Artesanías Neuquinas y del Mercado Artesanal de Río Negro, una propuesta institucional compartida y un sector especial dedicado a los vinos de ambas provincias, uno de los rubros que mejor expresa la identidad productiva de la Patagonia norte.
La combinación entre gastronomía y turismo no es casual. En ferias de este tipo, el alimento deja de ser solo un producto para transformarse en relato territorial: cuenta de dónde viene, quién lo produce, qué paisaje lo rodea y qué historia lo sostiene. En ese sentido, la presencia conjunta de ambas provincias busca mostrar que detrás de cada sabor hay una cadena de trabajo, cultura e identidad.
Un modelo de desarrollo regional
La participación conjunta también expresa una estrategia política y económica más amplia. La Norpatagonia reúne paisajes, corredores turísticos, cadenas productivas y desafíos compartidos, y esa base común puede convertirse en una ventaja competitiva si se trabaja de manera coordinada.
Neuquén, con su perfil energético y su creciente diversificación productiva, y Río Negro, con su fortaleza agroalimentaria, frutícola y turística, encuentran en esta feria un escenario ideal para exhibir un modelo regional complementario. La articulación entre ambas provincias apunta a fortalecer la producción local, agregar valor, promover el emprendedurismo y abrir nuevas oportunidades comerciales.
Mostrar esta identidad integrada ante miles de visitantes de todo el país permite además reposicionar a la región como un polo productivo estratégico de la Argentina. No se trata solo de vender productos, sino de presentar un horizonte de desarrollo con sello patagónico y proyección nacional.
Una edición con cambio de sede
La edición 2026 de Caminos y Sabores tendrá además una particularidad especial: será la primera que se realice en Buenos Aires Ferial(ex-Costa Salguero) luego de diecinueve ediciones desarrolladas en La Rural de Palermo. Ese cambio de sede le dará a la feria un nuevo marco y una nueva dinámica, en la que Río Negro y Neuquén buscarán destacarse con una presentación sólida y bien diferenciada.
En ese contexto, la apuesta por la Norpatagonia adquiere todavía más relevancia. La feria no será solo un espacio de exposición, sino también una oportunidad para instalar una idea de región que se piensa y se presenta de manera conjunta, con capacidad para crecer, innovar y competir en mejores condiciones.
Una vidriera para emprendedores y productores
La presencia de productores, cocineros, bodegas, artesanos y organismos de ambas provincias convierte a esta participación en una verdadera vidriera para emprendedores y pequeñas unidades productivas. Para muchos de ellos, Caminos y Sabores representa una oportunidad concreta de ampliar redes, cerrar acuerdos, ganar visibilidad y conectarse con nuevos consumidores.
En una economía donde el acceso a mercados suele ser uno de los mayores desafíos para las producciones regionales, este tipo de espacios cumple un rol clave. No solo permiten mostrar lo que se hace en origen, sino también construir vínculos comerciales y reforzar el valor de lo local frente a un público amplio y diverso.
La Norpatagonia, una marca en construcción
La participación conjunta de Río Negro y Neuquén en Caminos y Sabores 2026 puede leerse como algo más que una acción promocional. Es también una forma de empezar a consolidar una marca regional, una narrativa compartida que une producción, turismo, cultura y desarrollo territorial.
Esa marca, todavía en construcción, encuentra en la feria una plataforma ideal para tomar forma ante el público. Si logra sostenerse en el tiempo, puede transformarse en una herramienta poderosa para posicionar a la Norpatagonia como una región integrada, competitiva y con una identidad propia dentro del mapa argentino.
9 al 12 de julio, Buenos Aires Ferial (ex-Costa Salguero) será el escenario donde Río Negro y Neuquén saldrán juntas a mostrar todo lo que la Patagonia norte tiene para ofrecer.
Más Historias
Mundial 2026: qué sectores y empresas pueden beneficiarse del mayor evento deportivo del mundo
Paso de la Patria se prepara para vivir una nueva edición de la Fiesta Provincial del Estofado
Salta honra al General Martín Miguel de Güemes con una imponente agenda de más de 250 actividades