Asturias, la España Verde que late en argentino: 200 playas, osos pardos y sidra

Guía para viajar a Asturias desde Argentina: playas, Picos de Europa, cuevas con arte de 30.000 años, quesos, sidra y el vínculo de más de 100.000 emigrantes con  la Argentina.

Uno mira Asturias en un mapa y observa un triángulo. Una cuña de bosques y praderas que baja de la montaña y termina en el Mar Cantábrico. Es el corazón de la España Verde, esa franja atlántica que casi nadie imagina cuando piensa en España.

Su tamaño engaña. Tiene unos 10.600 kilómetros cuadrados, casi la mitad de Tucumán, y poco más de un millón de habitantes, parecido a Santiago del Estero. Con esos números cualquiera pensaría que se recorre en un fin de semana. No se recorre. Hay demasiado por ver y todo está muy cerca.

Naturaleza: costa, montaña y osos en libertad

El apodo de “Paraíso Natural” no es marketing exagerado. Asturias tiene 400 kilómetros de costa con unas 200 playas, y apenas te alejás del mar aparece la Cordillera Cantábrica, una muralla que la separa de la meseta y supera los 2.500 metros. El pico más alto, el Torrecerredo, llega a los 2.648.

Siete Reservas de la Biosfera y casi el 40% del territorio con algún tipo de protección explican por qué todo se ve tan bien conservado. En esos bosques viven más de 300 osos pardos, y viven libres. Verlos no es fácil ni garantizado, pero saber que están ahí cambia la forma de caminar el monte.

El centro de la escena lo ocupa el Parque Nacional de los Picos de Europa. Nació en 1918 como Parque Nacional de la Montaña de Covadonga, el primero de España. Ahí están los Lagos de Covadonga, la Garganta del Cares (una de las caminatas más famosas del país), el Pico Urriellu, más conocido como Naranjo de Bulnes, y Sotres, el pueblo habitado más alto de Asturias, a 1.050 metros.

Si buscás movimiento, hay para todos los niveles: caminatas costeras y de río, escalada, y hasta pisadas de dinosaurios del Jurásico en los acantilados. Los ciclistas tienen subidas míticas de la Vuelta a España como el Angliru, los Lagos de Covadonga y La Farrapona. Duelen, pero se pagan con vistas.

Historia: arte de hace 30.000 años y el nacimiento de un reino

Hay presencia humana en estos valles desde hace más de 30.000 años. Cinco cuevas asturianas con arte rupestre son Patrimonio de la Humanidad: Tito Bustillo (Ribadesella), Covaciella (Cabrales), Llonín (Peñamellera Alta), El Pindal (Ribadedeva) y La Peña (Candamo). Algunas tienen acceso limitado por conservación. Para eso existe el Centro de Arte Rupestre de Tito Bustillo, que permite entender el conjunto cualquier día del año.

Después llegaron los castros de la Edad del Bronce y la huella romana. En el siglo VIII nació un reino propio, el asturiano, que dejó una serie de monumentos prerrománicos también declarados Patrimonio de la Humanidad. Sus reyes inauguraron las peregrinaciones a Santiago de Compostela por el Camino Primitivo, un recorrido tranquilo entre bosques y aldeas.

Todo desemboca en Covadonga, dentro de los Picos de Europa. Ahí empezó el Reino de Asturias, ahí se venera a la Virgen en la Santa Cueva y ahí sigue llegando gente en peregrinación, por fe o por curiosidad.

Qué comer y tomar: fabada, quesos y sidra

En Asturias se come sin apuro. La cocina es de ollas largas y producto de temporada: pescados del Cantábrico, carne de razas autóctonas y legumbres de la tierra. El plato bandera es la fabada, hecha con fabas asturianas y compango (chorizo, morcilla y panceta). Si vas a pedir un solo plato, que sea ese. Y si te animás a algo más contundente, el cachopo, un churrasco de ternera empanado y relleno, es casi un deporte local.

Con los quesos conviene ir preparado. Hay cerca de 50 variedades artesanales. Entre los de denominación de origen están el Cabrales (azul e intenso), el Gamonéu (ahumado, hecho en cabañas de montaña entre junio y septiembre), el Afuega’l Pitu y el Casín, además del Beyos con indicación geográfica. Una ruta de queserías por los Picos es de lo mejor que se puede hacer en un viaje gastronómico.

Y está la sidra. Se hace con manzanas de la región, es ácida, liviana y se sirve con un ritual: el escanciado, que consiste en dejar caer el líquido desde bien arriba para oxigenarlo. Se toma en ronda, entre amigos, en chigres y sidrerías. En 2024 la UNESCO declaró la cultura sidrera asturiana Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Visitar un llagar, la bodega donde se elabora, es parada obligada.

Tres ciudades a media hora entre sí

En el centro de la región vive el 80% de la población, y ahí hay tres ciudades que se llevan muy bien con la caminata sin rumbo.

Oviedo/Uviéu es la capital y cada otoño recibe a los Premios Princesa de Asturias. El título de Príncipe o Princesa de Asturias lo llevan los herederos de la corona española desde el siglo XIV.

Gijón/Xixón es la más grande, con 270.000 habitantes. Tiene perfil industrial, puerto, un barrio marinero que supo conservarse y agenda cultural todo el año. Su festival de cine, en noviembre, es la gran vidriera del cine independiente español.

Avilés es la más chica y la que tiene el casco histórico más encantador. Ahí está el Centro Niemeyer, la única obra del arquitecto brasileño Oscar Niemeyer en España, y el puerto pesquero más importante de la región.

Para completar, los pueblos de la costa, como Cudillero o Lastres, con casas colgadas sobre el mar y buen pescado.

La conexión con Argentina

Acá viene lo que hace de Asturias un destino especial para nosotros. Entre fines del siglo XIX y comienzos del XX, unas 350.000 personas cruzaron el Atlántico desde Asturias. Alrededor de 100.000 eligieron la Argentina. Hoy sus descendientes mantienen una vida cultural muy activa en los Centros Asturianos del país, y el camino también se recorre al revés: unos 6.000 argentinos viven hoy en Asturias.

No todos los emigrantes se quedaron. Los que hicieron fortuna volvieron, y para que sus vecinos lo notaran levantaron casonas, villas y palacetes de aire modernista y colonial que aparecen de repente en aldeas del interior. Son las casas de indianos. Además financiaron escuelas, obras hidráulicas y caminos. Si te interesa entender esa historia, el Museo de la Emigración, en Colombres, es el lugar.

La huella llega hasta el presente. En la prensa asturiana se lee mucho a Jorge Fernández Díaz, porteño e hijo de asturianos. En Gijón vive Enzo Ferrero, ídolo del Sporting e integrante del último once histórico de Boca. Y los Premios Princesa de Asturias ya suman ocho distinciones para argentinos. Lionel Messi recibió el de Deportes el 23 de octubre de 2026 en el Teatro Campoamor de Oviedo, una ciudad que todavía recuerda con cariño las visitas de Quino y de Les Luthiers.

Cómo planificar el viaje desde Argentina

Cómo llegar. No hay vuelos directos desde Argentina a Asturias. Lo habitual es volar a Madrid y combinar con un tramo corto hasta el Aeropuerto de Asturias, cerca de Avilés, de poco más de una hora. El viaje completo suele llevar entre 14 y 20 horas según la conexión. Conviene comparar tarifas con tiempo.

Cuándo ir. Para caminar y ver los Picos, primavera y otoño. Para playa, julio y agosto, con temperaturas suaves: en Oviedo el promedio de agosto ronda los 19 °C y el de enero los 7 °C. Si querés probar el Gamonéu del Puerto, el verano es la ventana. Y llevá campera: es verde porque llueve.

Cómo moverte. Las ciudades se hacen a pie y en tren, pero para los Picos y los pueblos de la costa conviene alquilar auto. Con una semana alcanza para una primera visita: tres días en el centro, dos en los Picos y dos en la costa oriental.

Dónde informarte. El portal oficial de Turismo de Asturias tiene mapas, rutas y agenda actualizada. Link: https://www.turismoasturias.es/